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鉄板焼おかきせんべい「大人の燻製シリーズ」(株式会社米菓桃乃屋)
鉄板焼おかきせんべい「大人の燻製シリーズ」(株式会社米菓桃乃屋)
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お米の旨味と燻製の風味が絶妙にマッチ

鉄板焼おかきせんべい
「大人の燻製シリーズ」

株式会社米菓桃乃屋

八尾市のおせんべいメーカー、米菓 桃乃屋が手がけるおせんべいは、サクサク軽い食感に加え米本来の旨味とフレーバーの妙味が味わえると大人気。直売店やネット販売ではリピーターが後を絶たず、企業のOEMも数多く手がけるなど多方面で評判です。
そんな桃乃屋が今回新たに展開したのが、人気のおせんべいに燻製フレーバーをまとわせた「大人の燻製シリーズ」です。

鉄板焼おかきせんべい「大人の燻製シリーズ」(株式会社米菓桃乃屋)- お米の旨味と燻製の風味が絶妙にマッチ

同社のおせんべいの特徴は、100mmもの厚さを誇る鉄板2枚で国産米100%の生地を挟み込み、短時間で一気に手焼きすること。生地に圧を加えながら約200℃の高温で加熱することで、サクサク軽やかな食感と米の旨味が詰まった1枚に仕上がります。

工場内は鉄板が常に熱せられているため冷房がすぐに壊れてしまうほど暑く、立っているだけでもやっとの状態。その上、気温や湿度の変化、生地の仕上がり方によって焼き時間が微妙に変わるため、繊細な技術も要されます。職人が焼き加減を見極めながら丁寧に手作りするおせんべい1枚1枚に、機械では再現できない食感と旨味が生きています。

今回は新たに、中之島の人気レストランシェフによるレシピ監修の元、「大人の燻製シリーズ」として「めんたいこ」「クリームチーズ&ペッパー」「うめぼし」の3種類のフレーバーを開発。米本来の旨味と燻製ならではの風味がまろやかに溶け合い、おやつにはもちろん、お酒にも合わせたいワンランク上のテイストに仕上がりました。ギフトにもよろこばれる、洗練されたパッケージも魅力のひとつ。おいしくて美しい、桃乃屋のおせんべいの新たなはじまりです。

鉄板焼おかきせんべい「大人の燻製シリーズ」(株式会社米菓桃乃屋)
鉄板焼おかきせんべい「大人の燻製シリーズ」(株式会社米菓桃乃屋)

90年以上の歴史を誇る鉄板焼きの技術。バーナーで熱せられた鉄板を挟み、上下を回転させながら巧みに焼き上げます。工場内は一年中熱気に包まれ、冬でも立っているだけで汗が吹き出るほど。

商品情報

鉄板焼おかきせんべい「大人の燻製シリーズ」

希望小売価格
1種類:800円(税込)
ギフトセット(3種類入り):2,800円(税込)

株式会社米菓桃乃屋

URL : https://www.momonoya.net/

※掲載情報は事業参加当時のものです。最新情報は各企業に問い合わせください。

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