創業約１２０年のあなご屋「縄幸」は、明治時代から続くその伝統の味を守り続けています。毎日仕入れる新鮮なあなごを１匹１匹丁寧かつスピーディに処理し、まずは白焼きに、さらに秘伝のたれをたっぷりと絡めてふっくらと焼き上げ、焼きたての風味を損なわないようにすぐに冷却、販売されています。そんな浪速の老舗のあなご屋が、開発したのは、あなご尽くしの寿司弁当。同社自慢の焼あなごを、女性にも食べやすい一口サイズのお寿司にしました。

たれのベースとなる醤油は特注品で、独自に配合した秘伝のたれが染み込んだたれ焼きのあなごはもちろん、米や酢飯の水分量にもこだわった逸品。舌の肥えた大阪人を満足させる味と見た目の華やかさを追求したトッピングは９種類。山椒やわさび、梅といった定番の味はもちろん、バジルや柚子など風味豊かなおいしさを味わうことができます。トッピングそれぞれの豊かな風味を受け止めることができるのは、柔らかく上品な味わいの焼あなごだからこそ。「塩・タレ味だけでなく、酸味や旨味などを感じていただけるように」と研究を重ねた味わいは、手土産やホームパーティ、御祝いの席にもふさわしい華やかなお弁当です。