プレミアムガレット(パティスリー・ガレット)
プレミアムガレット(パティスリー・ガレット)
プレミアムガレット(パティスリー・ガレット)
プレミアムガレット(パティスリー・ガレット)
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こだわりの素材と美味しさを大切な人と

プレミアムガレット

パティスリー・ガレット

風味豊かな全12種類のガレット

学生時代からお菓子屋に憧れていたという「パティスリーガレット」店主の久保さん。店名は、サラリーマン生活を送っていた頃に出会い衝撃を受けた「オーボンビュータン」の「ガレット・ブルトンヌ」というお菓子に由来しています。そして「こんな美味しいお菓子を自分も作りたい。自分の作ったお菓子を沢山の人に食べてもらいたい」という思いから一念発起。菓子職人として修行し2004年に開店しました。以来さまざまなお菓子を手掛けてきましたが「美味しいものを作るだけでなく、沢山の方に商品を知ってもらうことも大切」と実感し、大阪商品計画に参加。そして開発した商品がこの「プレミアムガレット」です。自身のお店を持つきっかけとなったガレット・ブルトンヌを、バラエティー豊かに焼き上げています。添加物は一切加えず、安心できる素材だけで作り上げた全12種類のガレット。河内赤ワイン・北海道ライ麦・塩糀昆布など個性豊かなラインナップは大切な人への「おもたせ」にぴったりです。さっくりとした生地にバターの豊かな味わいと、ほのかなリキュールの香りがそれぞれの素材の味を際立てます。

プレミアムガレット(パティスリー・ガレット)

特別な味わいで特別なおもたせ

プレミアムガレットは、北海道産小麦粉・発酵バター・粉糖・卵黄・リキュール・塩を練り上げた生地に、それぞれの素材をそれぞれの特長が生きるよう配合。卵に大阪産を用いるだけでなく、ワイン味のガレットには河内赤ワインを用いるなど、大阪をアピールする素材を積極的に取り入れています。ガレットは多くの店ではアルミカップで作りますが、久保さんは特製の紙カップを使っています。生地にバターをふんだんに練り込むため、焼き上げ時に出る余分な油を紙に吸わせることでサクッとした風味になるのです。パッケージロゴは書家に依頼し、大勢で楽しくテーブルを囲むイメージを表現し、掛け紙やしおりには商品をイメージさせるイラストをあしらっています。さらに個包装の袋は「プレミアムガレット」オリジナルというこだわり。貰った瞬間から嬉しくなる工夫が随所に施されています。一つ一つ丁寧にこだわったガレットはお客様からの反応も上々。30代~60代と幅広い年齢層の女性から支持されています。「平野のガレット、美味しいから一緒に食べよ!」と奥様方に満足して使っていただきたい。そんな思いを込めた一品です。

プレミアムガレット(パティスリー・ガレット)
プレミアムガレット(パティスリー・ガレット) - 素材ごとに焼き上げの温度を変えることで、それぞれの味を最大限に引き出します。「良い素材を使わせてもらっているので恥ずかしいものは作れない」と久保さん。
素材ごとに焼き上げの温度を変えることで、それぞれの味を最大限に引き出します。

ターゲット

価格帯:
やや高め
年齢層:
30~60代
性 別:
女性
シーン:
ご進物、おもたせ、ご褒美おやつ
印 象:
高級感、目新しさ、意外

商品情報

プレミアムガレット(フレーバー全12種類)

1枚 250円(税別)

小箱「プレミアムガレット」6枚入り

1,800円(税別)

中箱「プレミアムガレット」12枚入り

3,400円(税別)

大箱「プレミアムガレット」18枚入り

5,000円(税別)

※フレーバーは下記のとおり
沖縄焚黒糖ガレット / 塩糀昆布ガレット / パインガレット /クランベリーガレット / ガレット・ブルトンヌ /北海道ライ麦ガレット / 宇治抹茶ガレット /ショコラガレット / 和栗ガレット / アールグレーガレット /河内赤ワインガレット / チーズガレット

パティスリー・ガレット

〒547-0044
大阪市平野区平野本町5-14-17

TEL :06-6796-6686
URL :http://www.galette.cc/