工場見学その３

株式会社天満屋さんにお邪魔しました。

 

 

 

ご飯が食べたくなる「味付け」にこだわり続けて75年。
食材の良さを生かした佃煮・惣菜の製造を行っています。
現社長の梶原靖久さんは3代目。
現在の販路は卸がメインですが、今後は一般のお客さまにも
親しんでいただける「大阪発の自社商品を作り自分たちでも
売っていきたい」と、大阪商品計画に入門。

※桜屋食品株式会社は子会社

 

 

梶原社長イチオシのピリ辛昆布シリーズ。

 

 

工場内を見学させていただきました。2023年に新設した加工場です。

 

 

炊き場です。

 

 

大きな釜に、こぶ〆がぎっしり。

 

 

合わせの調味液を調合して、じっくり炊いていきます。

 

 

詰め場。計量して小分けするところです。後ろの機器でシーリングします。

 

 

シーリング後の商品を加熱殺菌する前に不揃い・過不足、異物混入をチェック。

 

 

金属探知機で最終確認します。

 

 

加熱殺菌機に入れて冷まします。

 

 

殺菌機の裏

 

 

商品完成です！出荷を待ちます。

 

 

創業100年をめざして社員の意見も取り入れながら、新商品開発に取り
組んでいきます。

 

 

どうぞ、ご期待ください！